Ingrediënten voor 4 personen
• 800 g snijbonen
• 1 citroen
• 25 g boter
Bereiden
- Haal de snijbonen af en snijd ze in stukjes van ca. 2 cm.
- Stoom de snijbonen zonder zout in een stoomapparaat beetgaar (ongeveer 15 minuten)
- Boen de citroen schoon en rasp de gele schil er dun af.
- Smelt de boter in een pan en roer de geraspte citroenschil erdoor.
- Schep de snijbonen met 1 eetlepel citroensap en 50 ml water erdoor.
- Voeg zout en peper naar smaak toe en smoor de snijbonen afgedekt ca. 3 minuten heel zachtjes.
- Neem het deksel van de pan en smoor de snijbonen in nog ca. 2 minuten gaar, laat het vocht verdampen.
De 15 minuten stomen in het stoomapparaat plus de 5 minuten garen zijn voldoende voor gare smaakvolle snijbonen.
Lekker bij een tartaartje.
met dank aan Okoko Recepten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten