maandag 5 oktober 2015

Maissoep van Sky


Regelmatig maak ik paprika soep. Dit tot plezier van mijn moeder.  Sinds kort staat ook maissoep op het programma. Lekker voor de tijd van het jaar.







Ingrediënten voor 3 kommen soep


  • halve gesnipperde ui
  • 1 teentje gesnipperde knoflook
  • 1 blik crispy mais (Bonduelle 300 gram)
  • 1 bouillonblokje kip
  • 1/2 liter water
  • bakboter/ vloeibaar bakspul
  • kookroom indien gewenst
  • vers gemalen zwarte peper


Bereiding



  1. Smelt de boter in een pannetje
  2. Snipper de ui en de knoflook of pers de knoflook uit
  3. Smoor ze in je pannetje met boter (niet bakken!!)
  4. Open je blikje mais, spoel de korrels even af en voeg ze toe aan je ui/knoflook prutje
  5. Voeg ook het bouillonblokje in stukjes toe
  6. Blijf een minuut of 3 omscheppen om aanbakken te voor komen, net zo lang tot het blokje is opgenomen
  7. Voeg vervolgens het water toe en breng het af en toe roerend aan de kook
  8. Zet je gas zachtjes en leg een deksel op je pannetje
  9. Draai na 20 minuten het gas uit en haal je pan van het vuur
  10. Met behulp van een staafmixer pureer je de inhoud van de pan tot een min of meer gladde massa (heb geduld)
  11. Als je klaar bent, pak je een zeef om de stukjes uit de soep te halen. Geloof me: dit wil je niet overslaan. Zeker niet bij maissoep!
  12. Zet de pan met de gezeefde soep even terug op het gas
  13. Voeg indien gewenst (en in huis) kookroom naar smaak toe
  14. Even door verwarmen en smullen maar
  15. Schep de soep in een kom
  16. Draai een paar slagen peper boven de kom naar smaak




Eet smakelijk!!

Oja.. het is een zoete soep